Не знаю как у вас, а у нас тут магазины вывесили таблички с максимальным количеством человек которые могут быть внутри. Маплю их как capacity=20 например. Некоторые магазины не пускают без маски. Как-бы это отметить?
Это временные меры. Отмечать не нужно.
Всегда можно убрать когда станет не актуально. в OsmAnd есть функция Live которая дает пользоваться ежедневными обновлениями. Кому-то может пригодиться. В первую очередь мне самому 
Для магазинов которые вообще сейчас закрыты можно добавить в opening_hours ; 2020 Mar 16-2020 Apr 24 off “Карантин” и оставить обычные часы работы нетронутыми. Валидацию проходит