Bonjour,
Dans le cadre d’un projet de cartographie visant à promouvoir la vente sans emballage en France, nous cherchons à pouvoir identifier, en utilisant OpenStreetMap, les commerces faisant de la vente en vrac et acceptant de vendre leurs produits sans emballage. Le projet s’appelle https://cartovrac.fr.
Aujourd’hui un tag existe afin de cartographier les commerces proposant de la vente en vrac mais celui-ci ne permet pas de faire la différence avec la vente sans emballage.
Je pense qu’il y a une distinction à faire entre deux types de pratiques :
1) les commerces qui vendent des produits en vrac et où les clients peuvent décider eux-même s’ils souhaitent utiliser les emballages du commerce ou non. Dans ce cas le client n’a pas besoin de demander à ne pas avoir d’emballage car il se sert lui-même du produit sans avoir besoin de l’aide d’un vendeur. C’est souvent le cas dans les épiceries ou supermarchés proposant du vrac en silo. Exemple photo suivante :
2) les commerces qui vendent des produits à l’étalage (que l’on peut également considérer comme du vrac), mais où la présence d’un vendeur est nécessaire pour acheter le produit. Dans ce cas le vendeur emballe généralement le produit lors de l’achat. On retrouve ce genre de procédé dans les boulangeries, pâtisseries, boucheries, poissonneries, torréfacteur …
Certains de ces commerces acceptent cependant que leurs clients utilisent leurs propres contenants mais à la différence de la première partie de commerces décrits au point 1, ici les clients doivent faire une demande particulière aux vendeurs. Il s’agit donc souvent d’une démarche difficilement identifiable par les clients depuis l’extérieur de la boutique. Même depuis l’intérieur de la boutique, il est souvent nécessaire de faire une demande orale à un vendeur.
Cependant, dans certains cas les commerces acceptant que leurs clients amènent leurs propres contenants sont identifiés à l’aide d’un sticker comme celui présenté dans l’image ci-dessous (de Zero Waste France). Ces stickers portent souvent la mention “ici vos contenants sont acceptés” ou encore “J’aime tes bocaux”, “Amenez vos contenants réutilisables”, “Bring your own container”. Ils ont l’avantage d’identifier clairement un service proposé par les commerces et visible depuis l’extérieur. Il serait intéressant de pouvoir cartographier les commerces offrant ce service et l’affichant physiquement sur leur boutique.
Pour la première catégorie, nous utilisons le tag bulk_purchase qui se porte bien au besoin de cartographie décrit. Cependant je pense que ce tag n’est pas adapté pour la deuxième catégorie décrite.
Je souhaite donc avoir votre avis sur :
- le fait de compléter la documentation du tag bulk_purchase sur le wiki afin d’y ajouter la précision : “le client a la possibilité d’emballer les produits lui-même et ainsi le choix du contenant qu’il utilise du moment que celui-ci respecte les conditions d’hygiène (propreté du contenant) et pratiques (contenant léger s’il n’y a pas possibilité de déduire la tare) du commerce.” et indiquer que “ce tag n’est pas approprié pour identifier les commerces où la vente se fait par le biais d’un vendeur et où le client doit faire une demande explicite afin d’acheter le produit sans emballage ou dans un contenant apporté par la client.”
- de créer un nouveau tag afin d’identifier le service décrit dans la deuxième partie. Je propose comme nom de tag : bring_your_own_container avec pour valeurs no, yes et only sur le même fonctionnement que le bulk_purchase.
Informations complémentaires :
- le tag
bulk_purchase
: https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:bulk_purchase - question sur le wiki relatif au même problème de cartographie : https://help.openstreetmap.org/questions/62044/use-tag-for-a-local-organization-for-customers-wanting-products-without-packaging-bulk-products