Это должно быть дефолт велью для amenity
Для какого ?
если это не атрибут заведения, а специальное место, то landuse=smoking 
вы, я надеюсь, на улице курить собираетесь?
Всё проще, smoking=room|area
А навесы, лавочки и т.д. мапить по ситуации.
smoking=room|area|yes|no
Последние два использовать, например, для amenity=restaurant|bar|pub
yes|no - это признак access’а всё же, его, кмк, правильнее писать через smoke=*, при это оставляя уточняющие smoke:<cigarette|hookah|cigar|…>=yes|no
В цивилизованных странах иногда такое место отмечается квадратом на земле. То есть хочешь курить - кури, стоя в этом квадрате. Не хочешь нюхать дым - не стой рядом с квадратом.
Я к чему: amenity=smoking_area напрашивается само собой, как бы… А другие amenity, где разрешено курить, дополнять smoking=yes
Уточняющие теги для amenity=smoking_area:
shelter=yes/no (навес)
bin=yes/no (мусорка)
bench=yes/no (скамейка)
Надо только еще как-то обозначить, имеется ли вытяжка, как у курилок в аэропортах.
P.S. о товарище ulyanovsk вобще молчу. он зареган недавно, еще видимо не знает о сборках для навигаторов, программах на планшетках. только не рассказывайте ему про amenity=waste_basket, amenity=bench и natural=stone
ventilation=yes\no ???
а еще extration=yes/no или filtration=yes/no
Вот тут надо подумать. Там же, по идее, не столько вентиляция, сколько вытяжка с фильтром.
Плохо, что ни одного из трёх предложенных тегов нет в taginfo
Т. е. на данный момент их никто не использует.
Предлагаю все-таки остановиться на ventilation - кажется это более общее понятие. А уж что там происходит с воздухом после его отбора в систему вентиляции - дело третье и к обсуждаемому явлению, на мой, вкус не относится.
Иллюстрации к вышесказанному
первые три нарушают противопожарное законодательство и не могут существовать в РФ
А можно конкретику, какие логические построения они нарушаю?
Третий пункт я видел в аэропортах.
Практически первый, только еще более закрытый и вдали от стен здания недавно БЦ построил
внутри помещений курить запрещено вообще (до 2014 года только в барах и ресторанах с вентиляцией можно), даже в таких курительных комнатах.
также курить нельзя будет в пределах 15 метров от любых зданий и сооружений где есть люди, так что “еще более закрытый и вдали от стен здания недавно БЦ построил” можно.
ну вроде как в OSM мапится как есть, а не как в каком-то законодательстве какой-то страны в какой-то промежуток времени прописано.
в Европе тоже запрещено в общественных зданиях курить - все на улицу выходят.
однако у нас есть теги о правилах парковки - а они везде разные. и ничего, живем. здесь тоже самое - truth on the ground: запрещено курить законом, значит запрещено.
насколько я знаю, теги не по закону ставятся, а по знакам. в таком разе, это один и тот же случай как раз: знак ли это “Место для курения” или кабина для курения - будем помечать.
тогда и все что на заборах пишут надо помечать 
понятно что на улице не всегда понятно где есть 15 метров, а где нет, но вот в зданиях - всегда нельзя.