разводка мостов в питере

правильно ли замапить разводку мостов access:conditional=… ?

Да, так сгодится для рутинговых программ, осталось только понять для каких именно.
А вообще-то конструкция мапится по-другому

https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:bridge:movable

Замапил по-другому.

Печально, да:
https://github.com/osmandapp/Osmand/issues/1794